说到重庆给人的印象就是火锅，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。重庆小面作为重庆受欢迎的美食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。   重庆小面12种口味：酸菜肉丝面，豌杂面，排骨面，香菇滑鸡面，红烧牛肉面，肥肠面，杂酱面，麻辣小面，泡椒鸡杂面，干溜面，三鲜面，凉面。
重庆飘味香培训内容：
1. 秘制红油的熬制方法
2. 高汤的熬制方法
3. 花生米的炒制流程
4. 复制酱油的制作
5. 混合油的制作流程
6. 姜蒜水的制作流程
7. 怎么打碗底调料等等
实践学习结合辅助指导
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
手把手教学，包学会为止，传授真正的技术和指导创业能开店的技术。学习期间包食材，包吃住，中途不收取任何费用。所有技术毫无保留传授，让每位学员真正学到正宗的技术。我们做的是品牌 做的是口碑 教的就是技术 做的就是专业
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